Des escarpins qui claquent sur les pavés du Marais, des cabas Dior qui croisent des tote bags Loewe, beaucoup de taxis… La Fashion Week parisienne est un ballet à ciel ouvert. Et entre deux shows, les fashionistas averties savent que les vraies pauses stylées se font un verre à la main.
Loin des foules et des spots trop tape-à-l’œil, certains lieux ont l’allure discrète et le raffinement d’un secret bien gardé. Ce sont des repaires d’initiés, des bulles de calme ou d’audace, où l’on débriefe les silhouettes Balmain ou l’obsession vintage de Dries Van Noten. Dans ces bars confidentiels au chic assumé, le détail est d’or.. Voici 5 adresses à connaître absolument pour sublimer vos soirées mode avec élégance et panache.
L’hôtel de Sers
Il y a des lieux qui captent l’attention sans jamais la chercher. Le S’Bar de l’Hôtel de Sers est de ceux-là. Lovée dans une ancienne demeure de marquis, cette adresse parisienne de B Signature cultive un art subtil du chic mondain. Pendant la Fashion Week, elle devient un refuge pour insiders, journalistes mode et créateurs fatigués des spots trop tapageurs. Ici, on entre comme dans un salon particulier.
Pas de DJ booth ou de néon criard, mais une lumière douce, diffusée par une note délicate signée Art & Floritude. Les fauteuils rétro fifties et les tables en bois forment une scène parfaite pour siroter un cocktail signature à l’abri des regards. Mention spéciale au bar en marbre blanc, minéral et pur, qui trône en fond de pièce comme une sculpture silencieuse.
L’hôtel de Crillon : le Brésil en palace
Un été brésilien à la Concorde, avec le luxe en invité. Cette saison, les initiés ne s’y trompent pas, l’un des plus beaux bars d’hôtel de la capitale vibre au rythme de la samba feutrée. Le Bar Les Ambassadeurs, joyau de l’Hôtel de Crillon, propose une immersion chic et solaire dans l’univers brésilien. Sous les fresques du XVIIIe et les jeux de miroirs, six cocktails signature aux accents exotiques (rhum Zacapa, tequila Don Julio, gin Tanqueray…) font valser les papilles les plus averties. Installé en terrasse ou dans les fauteuils sculptés de ce bar mythique, on trinque à la création, au métissage, et à l’été.
Le Bvlgari Hotel Paris : mixologie & glamour italien
Le 25 juin 2025, à l’occasion de la Fashion Week, le Bvlgari Bar se transforme en scène de mixologie audacieuse avec l’événement Symposia. À partir de 18h30, cocktails inédits, masterclass exclusives et ambiance live s’invitent sur la terrasse élégante du palace de l’avenue George V. Le bar reçoit pour l’occasion les mixologues stars du Moebius de Milan, classé parmi les 50 meilleurs bars du monde. Six créations à déguster entre 23 et 26€, dans un décor signé Antonio Citterio.
Le frame au pullman Hotel : une terrasse exclusive
Entre deux shows rive gauche, la terrasse du FRAME est une escale précieuse pour flâner à l’ombre de la Tour Eiffel. Pensée comme une bulle urbaine, elle mêle cuisine contemporaine, vins biologiques et cocktails à siroter en douceur. La carte, signée par le chef Alexandre Willaume, oscille entre fraîcheur du marché et audace savoureuse – le tout dans un cadre qui fait rimer simplicité et sophistication. Ajoute à cela une programmation estivale rythmée par des DJ sets et des brunchs musicaux, et tu obtiens un lieu vivant, festif, sans jamais renier l’élégance.
Le Toit – Tour d’Argent : sunset avec Notre-Dame
Haut perché sur les cimes du 5e arrondissement, Le Toit est de ces lieux que l’on ne découvre qu’une fois recommandé. Intimiste, épuré, baigné de lumière naturelle, il apporte une vision rare de la capitale, celle d’un Paris qui respire, calme, suspendu, à la hauteur des anges. Ici, pas d’agitation. Seulement trente places, une végétation soignée, une vue panoramique, et en sus, le privilège absolu d’un coucher de soleil dans l’axe parfait de Notre-Dame.
La Fondation : le hot spot parisien qui coche toutes les cases
À peine ouverte, La Fondation est déjà sur toutes les lèvres. Ce projet XXL signé Groupe Galia et porté par le duo Roman & Williams (à qui l’on doit le NoMad à L.A. ou le Ace Hotel de New York) réinvente l’hospitalité parisienne avec panache. Façade brutaliste signée Chiambaretta, atmosphère arty et raffinée, œuvres d’art partout, et des volumes spectaculaires. C’est un temple pour une nouvelle façon de vivre, de créer, et de savourer Paris.
La Villa Minuty à l’Hotel Brach : un verre au vert
Perchée sur le rooftop de l’emblématique Hôtel Brach, la Villa Minuty s’impose comme l’adresse estivale incontournable durant la Fashion Week. Véritable écrin méditerranéen au cœur du 16e arrondissement, ce lieu éphémère célèbre l’art de vivre à la française entre rosé d’exception, vue panoramique sur Paris et ambiance chic décontractée. Entourée de vignes, d’oliviers et de citronniers, la terrasse évoque les paysages de la Provence, tout en offrant un cadre exclusif à quelques pas du Trocadéro. C’est le spot parfait pour un sunset apéritif ou un moment de répit entre deux défilés.
