Cet été, Lebarparis apporte son expertise et sa créativité aux Jeux Olympiques de Paris 2024 en signant la carte des cocktails de tous les espaces hospitalité. Avec Yossi Ifergan à la tête, la carte des cocktails de Lebarparis rend hommage à l’histoire et au patrimoine de Paris, de 1924, année des premiers Jeux Olympiques dans la capitale, à 2024. Les cocktails évoquent des quartiers comme Montmartre, Pigalle, Opéra, et Wagram.
À la carte, pas moins de 24 créations uniques, dont le « 1924 », un cocktail à base de Cognac Hennessy, et le « 2024 », un mocktail à l’évolution chromatique. Le « 1924 » célèbre le cognac, ce spiritueux emblématique de la France, associé à des notes d’abricot, de sirop d’orgeat maison, de verjus, de Chartreuse verte et de vinaigre de miel maison, pour une saveur en bouche Umami équilibrée. Cognac Hennessy, nectar d’abricot, sirop d’orgeat, vinaigre de miel… La recette du « 1924 » est un hommage à la richesse des terroirs français.
Yossi Ifergan, fondateur de Lebarparis en 2013, a su démocratiser la culture du cocktail en l’adaptant aux événements privés les plus exigeants. Avec une équipe de mixologues et maîtres d’hôtel indépendants formés dans les plus grands palaces, Lebarparis assure des expériences sur mesure, en lui attribuant minutie et créativité. Collaborant avec des maisons comme Louis Vuitton, Jacquemus, Diptyque, et Perrotin, Lebarparis se distingue par son approche novatrice et sa capacité à s’intégrer dans divers univers créatifs.
