Le mercredi 6 novembre 2024, Il Carpaccio et Krug vous invitent à vivre une expérience gastronomique unique. Les chefs Oliver Piras, Alessandra Del Favero, en collaboration avec Gabriele Del Carlo, directeur de la Sommellerie, vous transporteront dans un univers de saveurs italiennes, exaltées par les champagnes de la Maison Krug.
Krug x Il Carpaccio : un voyage culinaire en cinq services
Au menu de cette soirée inédite, vous découvrirez cinq services dans lesquels chaque plat a été méticuleusement conçu pour s’accorder avec les cuvées prestigieuses de Krug. Pour une entrée en matière raffinée, les chefs vous proposeront un amuse-bouche (Saint-Jacques, salsa verde et chou kale) accompagné du Krug Grande Cuvée 172ème édition.
Le dîner se poursuivra avec un risotto safran, agrumes et demi-glace d’oignon fumé, rehaussé par le caractère du Krug Vintage 2000. Vous aurez aussi l’opportunité de déguster des Orecchia di elefante façon Milanaise accompagné du Krug Grande Cuvée 167ème édition. Pour finir en beauté, vous découvrirez un dessert autour des agrumes, de la framboise et d’un sorbet d’herbe qui marieront parfaitement avec le Krug Rosé 28ème édition.
Cette soirée promet d’être un véritable festin, qui ravira vos sens. Au prix de 480€ par personne, vous pourrez partager ce voyage gastronomique dans l’ambiance feutrée d’Il Carpaccio, au cœur du Royal Monceau – Raffles Paris. Ce palace, symbole des Années Folles, continue de fasciner ses hôtes depuis son ouverture en 1928. Une occasion supplémentaire de se laisser tenter par cette expérience gustative.
