C’est l’un de ces rituels d’outre-Atlantique que Paris aime s’approprier : Thanksgiving. Loin du énième film de Noël, du cliché de Central Park, la capitale profite de cet évènement pour en faire un art de vivre fondé sur le partage et la générosité. Cette année encore, Le Drugstore déroule le tapis rouge à cette tradition américaine, le jeudi 27 novembre, avec un menu aussi raffiné que réconfortant signé Eric Frechon. Au menu : dinde fermière, butternut soyeuse et Banana Cream Pie. Une invitation à ralentir, trinquer et savourer l’automne autrement.

Le Drugstore : quand les Champs-Élysées prennent l’accent new-yorkais

Chaque automne, Le Drugstore devient le théâtre d’une parenthèse américaine. Derrière ses grandes baies vitrées, les lumières de l’avenue se mêlent à l’éclat des tables dressées. Une ambiance élégante, feutrée, légèrement dorée avec l’accent sur la convivialité made in USA.

Le cocktail Elixir d’Agrumes ouvre les festivités avec son gin, yuzu et pamplemousse en équilibre subtil, pour une signature aromatique entre deux continents. Vient ensuite une royale de butternut surmontée d’une écume de parmesan et châtaigne grillée, une entrée en douceur, tout en textures, qui pose le ton d’un repas généreux et précis.

En plat principal, la dinde fermière rôtie s’offre en duo avec son suprême délicatement doré, accompagné de choux de Bruxelles en salade, pommes poêlées et jus aux airelles nappé d’une écume de maïs dans l’esprit d’un Parmentier moderne. L’Amérique du partage revue par un chef français. Et parce qu’aucun Thanksgiving ne serait complet sans une touche sucrée, la Banana Cream Pie clôt le dîner avec panache, croustillante, onctueuse et régressive, juste ce qu’il faut pour terminer un bon dîner. 

À retenir :

Où ? Le Drugstore, 133 avenue des Champs-Élysées, Paris 8e

Quand ? Jeudi 27 novembre, dîner de Thanksgiving

Chef : Eric Frechon

À ne pas manquer : l’Élixir d’Agrumes, la dinde fermière en duo, la Banana Cream Pie