Arriver au Byblos, c’est commencer par vivre une expérience mémorable. Devant la façade caractéristique, toutes les plus belles voitures d’une clientèle huppée s’alignent avec prestige. C’est ici que tout commence quand le ballet des voituriers, la plupart affichant une longue présence dans la Maison, préfigure par sa justesse, sa précision, ce qui va faire la différence pendant son séjour, la personnalisation d’un service hors normes.
On descend l’escalier pour rejoindre la réception lumineuse et nous sommes déjà au cœur de ce village dans le village dont les couleurs sont autant de références, pour prendre possession de notre chambre. Il y en a 91, réparties un peu partout dans le domaine perché sur les collines, toutes offrant leur particularité quand certains préfèreront être au plus près de la piscine, d’autres choisissant le calme des jardins. Une nouvelle suite interprétée par Laura Martinez peut-être ?
La styliste s’est inspirée de la Méditerranée pour sublimer le décor de huit suites (Après les 4 refaites l’an dernier) avec comme fil conducteur un bleu profond changeant au fil de la lumière, comme la Méditerranée si proche. En résonnance à l’œuvre de Roger Capron, le célèbre céramiste de Vallauris qui a inscrit ses œuvres dans l’histoire du Byblos depuis sa création, les motifs graphiques, les textures et les accessoires de décoration, soigneusement sélectionnés, confèrent aux espaces une signature d’un art de vivre résolument Byblos.
A propos de nouveautés, même si ce n’est peut-être pas l’urgence du moment, on pourra fréquenter (Assidûment ?) la nouvelle salle de sport, un vaste centre de fitness recevant les dernières créations signées Antonio Citterio pour Technogym en exclusivité dans le sud de la France. Et pour un accompagnement personnalisé, les hôtes auront la possibilité de suivre des cours avec le coach Rémy, qui propose des séances sur mesure, alliant expertise, motivation et attention aux objectifs de chacun. Et comme on parle de bien-être, le spa, repensé par Marine Ugo, vous invite à vivre une nouvelle expérience beauté et holistique. Dans l’univers des « Eaux Rêvées », rythmé de bains turcs, sauna et cascades, sublimé de marbres rares et de boiseries précieuses, le Byblos œuvre en symbiose avec la maison Sisley, experte en phytocosmétique et au service de la beauté, depuis bientôt 20 ans.
En rejoignant votre chambre, ou la salle de sport, ou le spa, vous ne manquerez pas de vous attarder dans la nouvelle boutique exclusive pensée comme un prolongement de « l’art de vivre Byblos », avec une sélection raffinée – mode, accessoires et objets coups de cœur- mêlant les collections signature Byblos à celles de marques choisies.
Ces nouveautés de l’année succèdent à celles de l’an dernier. Elles avaient particulièrement touché l’univers gastronomique.
C’est au niveau de la piscine –qui a d’ailleurs été modifiée pour avoir moins de fond, et qui accueille sur son pourtour d’étonnants sofas qui se transforment en de confortables transats en un tour-de-main-, que changements les plus visibles se font remarquer. Le bar par exemple. Ce « B. Lounge » a été totalement repensé et présente un nouveau mobilier, de nouvelles couleurs, avec en fond de décor un mur constellé de tampons de cuivre récupérés dans l’hôtel et formant un très bel ensemble. Au-dessus de ce bar, c’est très naturellement qu’a pris place un roof top, le « Sky Bar » spécifiquement créé et qui semble avoir toujours été là. On s’y installe avec plaisir, découvrant tout l’environnement verdoyant de l’hôtel et offrant une vue mer inédite. On découvre alors la superbe structure métallique végétalisée qui couvre dorénavant une partie de la terrasse, là où on prendra son petit déjeuner. C’est aussi là que s’est installé le nouveau restaurant. Son nom, Il Giardino (Tous les soirs à partir de 20h), donne déjà deux réponses aux questions des gourmands. Il est fleuri et italien !
Le but déclaré, par Antoine Chevanne, président le conseil de surveillance du groupe Floirat Signature dont il est le digne héritier des valeurs familiales, est de faire de cette référence la meilleure adresse « italienne » du cru. Elle a tout pour le devenir ! On a parlé du décor, il est idéal, du service, il est comme l’accueil : parfait. La cuisine ? Un condensé harmonieux de tout ce que l’Italie peut produire dans une belle gastronomie de partage ensoleillée, festive, comme les lieux.
Een parlant de festif, ne pas évoquer alors le restaurant Zuma installé au plus bas de l’hôtel serait quand même dommage car il est l’étape parfaite pour rejoindre ensuite les Caves du Roy, la plus célèbre discothèque de la cité dont les deux J (Comme éternellement Jeune), Junior et Jacky, enchantent nos nuits.
Et la plage alors ? Ce sera pour demain. Un séjour tropézien sans les plages de Ramatuelle et bien la Byblos Beach serait inconcevable. On va s’installer quelques jours histoire de ne rien manquer.
