C’était il y 25 ans (déjà !) : Ladurée créait l’Ispahan, une savoureuse pâtisserie devenue aujourd’hui iconique. Ce macaron garni d’une délicieuse crème à la rose et agrémenté de framboises fraîches et de litchis a su séduire les palais les plus aguerris et résister à l’épreuve du temps sans perdre de sa popularité. Ce dessert que l’on apprécie autant lors des après-midi en famille que pour les grandes occasions fait peau neuve le temps d’une revisite orchestré par le chef pâtissier de la maison, Julien Alvarez, et 20 chefs internationaux qui font rayonner la Maison en dehors de l’Hexagone. Du 21 juin au 4 juillet, cinq nouvelles recettes viendront ainsi enrichir la carte et permettront de redécouvrir l’Ispahan sous un jour nouveau.
- L’Ispabricot
Macaron, confit abricot romarin, chantilly au romarin, abricot moelleux et amandes caramélisées
- L’Ispananas
Macaron, compotée exotique (ananas passion), ganache parfumée à la cardamome, zestes de citron vert et pâte de fruit ananas cardamome
- L’Ispachoco
Macaron chocolat, ganache montée noisette, cœur coulant noisette, confit de citron jaune, tuile de chocolat au lait, noisettes caramélisées
- L’Ispacassis-violette
Macaron, crème à la violette, confit de cassis et mûres fraîches
- L’Ispacitron-coco
Macaron, zestes de citron vert, ganache à la noix de coco, cœur praliné coulant sésame blanc, confit de citron vert
Informations pratiques :
Disponibles du 21 juin au 4 juillet 2023 dans tous les boutiques Ladurée en Ile-de-France et sur laduree.fr en click & collect. Prix de vente à emporter : 10 euros, prix de vente sur place : 13 euros.
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