Alors que les fêtes approchent à grands pas, elles annoncent également le début d’une nouvelle année, souvent synonyme de nouvelles résolutions et du désormais incontournable Dry January. On s’y projette déjà au Ritz Bar où les cocktails sans alcool prendront une toute nouvelle dimension à cette occasion.
Pour son Dry January 2025, le bar du 5 étoiles réinvente l’expérience des cocktails sans alcool en mettant à l’honneur la force des éléments et la poésie des constellations. Inspirée des signes astrologiques et des éléments, cette carte unique honore notre terre Gaïa, la nature et des saveurs audacieuses.
Un voyage entre étoiles et éléments
Pensée comme une ode à la nature et au calendrier lunaire, sous l’impulsion de Romain de Courcy, la carte mêle des saveurs surprenantes : fruits juteux, racines terreuses, fleurs délicates et feuilles fraîches, pour une dégustation immersive et profondément sensuelle. Chaque cocktail se décline selon un élément — Feu, Eau, Air ou Terre — et célèbre les ingrédients les plus purs dans une harmonie parfaite.
Fruit – Élément Feu
Les signes de Feu (Bélier, Lion, Sagittaire) sont à l’honneur avec ce cocktail pétillant d’énergie. À base de pamplemousse blanc, de lait de coco clarifié et de fruit de la passion, cette création est une explosion de saveurs fruitées et légèrement acidulées.
Feuille – Élément Eau
Pour les signes d’Eau (Cancer, Scorpion, Poissons), « Feuille » est une oasis de fraîcheur. Menthe de Provence, cassis et spiruline bleue s’associent pour offrir un mélange intense et rafraîchissant, avec une longueur en bouche subtilement herbacée.
Fleur – Élément Air
Les signes d’Air (Gémeaux, Balance, Verseau) se reconnaîtront dans ce cocktail floral. Hibiscus, rose de Damas et miel de fleur de litchi se marient dans une création légère et élégante, qui évoque presque la délicatesse d’un grand cru.
Racine – Élément Terre
Pour les signes de Terre (Taureau, Vierge, Capricorne), « Racine » est une exploration apaisante et boisée. Avec ses notes de gingembre, curcuma, vétiver d’Haïti et une touche pétillante de Ginger Ale, ce cocktail réchauffe tout en douceur.
À déguster dans l’atmosphère feutrée du Ritz Bar, ces cocktails sans alcool s’accompagnent à merveille de canapés gourmands pour prolonger l’expérience. Le Ritz réinvente ainsi le Dry January et nous prouve que sobriété peut rimer avec audace et plaisir. Une adresse incontournable pour cet hiver, où l’art de la mixologie se fait poème.
