Sur les hauteurs de la petite commune de Grésy-sur-Aix, cet hôtel a pris place dans une demeure historique, magnifiquement restaurée. Plus qu’une expérience de bien-être et de gastronomie, un séjour au Château Brachet offre une immersion dans l’histoire. L’établissement rend en effet un bel hommage au Docteur Léon Brachet, l’un des derniers propriétaires, infatigable ambassadeur du thermalisme aixois à la fin du XIXe siècle, qui côtoya toute l’aristocratie européenne.
DIX ANS DE CHANTIER ET DE PASSION…
Pour Jean-Michel Belin, l’actuel propriétaire, l’acquisition de cette bâtisse en 2010 était un coup de cœur mais aussi un pari de taille. Cette rénovation, voulue dans les règles de l’art et la plus fidèle possible, a été rendue possible en retrouvant les traces de la famille. Pas une tâche facile quand il faut puiser dans plus de 500 ans d’histoire (Depuis 1518 !). Il s’est alors entouré d’étudiants en master d’histoire contemporaine de l’université de Grenoble pour retrouver l’historique du château, et le faire revivre avec la même intensité.
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