Franciliens, que ceux qui ne connaissent pas ce lieu mythique lèvent la main ! Embarquez pour un voyage culinaire, dans un cadre qui respire l’histoire et l’authenticité. Le Wagon Bleu, niché dans le 17ᵉ arrondissement de Paris, traverse l’âme de la Corse. Installé dans un wagon historique de l’Orient Express datant de 1925, ce lieu magique allie l’ambiance rétro d’un train légendaire et la chaleur des saveurs insulaires. Tout cela orchestré par Christophe Poligani, un gérant corse dont l’énergie et la passion sont grandement appréciées.
Un voyage gustatif, sans quitter Paris
Ici, c’est l’odeur des herbes du maquis et des recettes traditionnelles qui vous enveloppe. Christophe Poligani, ambassadeur de la gastronomie corse, s’est donné pour mission de partager l’authenticité de son île natale. Les plats proposés sont issus de produits locaux corses, soigneusement sélectionnés pour leur qualité. En entrée, le choix ne se fait pas attendre et ne nécessite aucune hésitation, les beignets de fromage frais fermier, croustillants et savoureux, et le surprenant houmous à la châtaigne, une revisite subtile d’un grand classique.
Pour le plat principal, la spécialité de l’île : la saucisse purée de veau tigré corse ! Pour finir en douceur, nous nous laissons porter par le fondant à la châtaigne, étonnant mais rassurant.
Une ambiance festive
Au Wagon Bleu, le restaurant se transforme en bar festif, avec une ambiance à l’image du gérant lui-même. Des cocktails signature sont proposés, comme le Maquis Sour, mélange subtil de spiritueux corses et de saveurs fraîches, ainsi qu’une carte de vins bio minutieusement sélectionnés. Côté rédaction, le chouchou est San Micheli, un corse de 2023. C’est son énergie contagieuse qui nous donne l’envie de participer aux concerts live, aux soirées animées par des DJs, en passant par les performances d’artistes insulaires. Tout le monde se sent chez soi, qu’on soit habitué ou simplement de passage. Christophe, avec son sourire solaire, est toujours prêt à raconter une anecdote sur la Corse ou à vous conseiller un accord mets et vins.
Un lieu hors du temps
Le décor du Wagon Bleu raconte une histoire : celle de l’Orient Express, mais aussi celle de la Corse. Entre les boiseries, les banquettes en velours bleu et les lumières tamisées, l’atmosphère est à la fois chic et intimiste. C’est l’endroit idéal pour une soirée entre amis, un dîner romantique ou même un apéro improvisé. Avec ses plats généreux, ses prix abordables et son ambiance festive, Le Wagon Bleu démontre qu’il peut rimer avec accessibilité. C’est une adresse vivante, où l’on ose entrer sans prétention et d’où l’on ressort toujours conquis.
