Cap sur le Normandy Hotel
On le reconnait, le trajet en voiture est aléatoire. Mais une fois passés les embouteillages de la région parisienne, la route participe le plus souvent à cette impression plaisante de se savoir en week-end, voire en vacances. Surtout avec une belle voiture comme nous aimons parcourir la campagne, même si le fin du fin serait de venir en Ford Mustang, façon Lelouch. Et ce bocage normand est une première récompense à ces déplacements, surtout en cette saison quand la nature revêt ses couleurs printanières.
Deauville, comme toutes les villes de ce littoral attractif, est bien sûr la cité de tous les rendez-vous. Les belles résidences secondaires comme les hôtels de luxe ne manquent pas. Nous avons choisi le Normandy, un grand classique. Il y avait un bon moment que je n’avais pas pénétré dans cette belle référence du Groupe Barrière, univers raffiné et glamour. Le complexe vient juste de rouvrir la totalité de ses restaurants pour la saison et a profité de l’hiver pour peaufiner son décor comme son offre.
Bien entendu, on guette les cieux pour avoir la chance de profiter des rendez-vous gourmands et des terrasses face à la mer, quand le Ciro’s, « l’icône des Planches », le Bar de la Mer, sa grande terrasse et ses transats privés, le Bar du Soleil, le bien nommé, même s’il est ouvert à l’année, parfois sans le soleil, sont autant d’invitations. Ce ne sont pas les seules expériences culinaires du Normandy et tous les espaces de restauration participent à ces retrouvailles gourmandes.
Le Ciro’s Deauville, rendez-vous gourmand emblématique
Semblable pour son décor à celui de Cannes, le Ciro’s Deauville, qui s’impose comme l’un des restaurants les plus emblématiques de la station balnéaire, a sa propre personnalité qui tient essentiellement à sa localisation mais aussi à sa fréquentation, plutôt chic, casual comme on aime le dire. Réinventé en 2024 par l’agence d’architecture d’intérieur Friedmann & Versace, le restaurant a conservé l’âme qui a fait sa légende tout en adoptant une esthétique contemporaine inspirée de l’univers nautique. Boiseries élégantes, tissus feutrés et atmosphère chaleureuse évoquent l’esprit des cabines de bateau et offrent un cadre unique face à la mer. À table, l’expérience met à l’honneur les produits d’icelle : poissons nobles, plateaux de fruits de mer généreux, spécialités emblématiques comme la sole meunière levée en salle ou encore les linguines crémeuses & homard rôti.
En matière de gourmandises, que l’on peut mettre au pluriel, plusieurs expériences culinaires rythment la semaine et invitent à savourer pleinement l’art de vivre à la française. En dehors de l’offre traditionnelle des restaurants, on pourra volontiers s’attarder pour l’Afternoon Tea du Normandy (tous les jours de 14h à 18h, 45€), où les pâtisseries raffinées, les douceurs sucrées et salées, font une belle parenthèse gourmande dans l’après-midi dans l’un des bars les plus emblématiques de Deauville.
Au quotidien, on se régale déjà, mais les weekends et les nouveautés sont autant de moments à découvrir. On commencera par exemple avec un nouveau rituel gourmand : la « Volaille Belle Époque ». Chaque samedi midi, une volaille rôtie d’exception (20 € la portion ou 70 € entière), à la chair fondante et à la peau croustillante, est découpée en salle dans un pur esprit de convivialité, ravivant le plaisir des repas familiaux et des grandes tablées.
Le dimanche, on se retrouve au brunch
Chaque dimanche, c’est le restaurant Belle Époque qui accueille son célèbre « Grand Brunch » (98€), rendez-vous gastronomique incontournable de Deauville. Sous les lustres et les chandeliers de cette salle emblématique, les convives découvrent un buffet généreux mêlant fruits de mer, foie gras tranché à la demande, jambon à l’os, pièces de viande savoureuses et une large sélection de fromages normands : un camembert assurément, un Pont L’évêque bien sûr, un Livarot, un Pavé d’Auge, un Neufchâtel… Le moment se prolonge avec une farandole de desserts et la célèbre fontaine à chocolat.
Au Bar du Normandy, tous les vendredis et samedis soir à 18 h 30 l’équipe propose également une cérémonie des bougies qu’ils posent sur les tables sur l’air joué au piano de la chanson de Francis Lai du film Un Homme et une Femme.
La Villa sur la Plage : pour vivre Deauville autrement
Située directement sur les Planches, face à la mer, cette « Villa sur la Plage » offre un cadre exceptionnel. Elle vient tout juste d’ouvrir ses portes pour le weekend de Pâques, comme elle le fera uniquement les week-ends et jours fériés, avant d’accueillir les visiteurs tous les jours en juillet et août. Pensée comme une véritable maison sur la plage, la Villa permet de partager de grandes tablées conviviales, des cocktails au coucher du soleil et des instants hors du temps dans l’atmosphère iconique des Planches de Deauville.
N’allez pas croire que cette escapade se limite à changer de restaurant au fil des heures. On ira marcher sur les planches bien sûr. Il est bon de voir qui est là… Et d’être vu. On n’a pas manqué d’être élégant : nous sommes à Deauville tout de même ! Et si vous voulez prendre soin de votre corps, vous pouvez aussi rester dans le cadre chaleureux de l’hôtel, d’autant que le spa, tout d’élégance, promet des moments relaxants et bienfaisants, pour purifier corps et esprit, dans un cadre hors du commun avec des marques partenaires prestigieuses sélectionnées pour leur efficacité, leur singularité, leurs innovations et leur respect de l’environnement.
L’hôtel inaugure également un nouveau spa Guerlain de 1 115 m², pensé comme un sanctuaire feutré dédié au bien-être. Parmi les soins signatures, “Souffle sur les Planches” mêle gommage, massage relaxant et masque dans une évocation sensorielle des embruns normands. Le lieu accueille aussi une piscine intérieure, huit cabines et des rituels exclusifs inspirés de l’univers de Deauville. Quant à la vaste piscine intérieure (chauffée à 28 °) elle vous invite à une immersion tout en douceur, bercée par la lumière naturelle filtrant à travers la verrière.
On aurait l’air d’oublier que le Normandy est avant tout un hôtel, un bel hôtel, fier de sa longue histoire – il a été créé en 1913 pour recevoir les joueurs du Casino créé l’année précédente – et que son offre est complète avec 269 chambres (191 communicantes pour le plaisir des familles), dont 56 avec vue sur la mer, 16 chambres et 5 suites avec terrasse privative. Il y a bien sûr 40 suites, dont la suite Un homme et une femme dédiée au film culte de Claude Lelouch tourné au Normandy, et la Suite Présidentielle (100m²) la plus majestueuse de l’hôtel, avec sa vaste terrasse offrant une vue dégagée sur la Cour normande.
Le groupe Barrière est bien connu pour ses casinos. Celui de Deauville n’est pas bien loin. Érigé en 1912, il n’a rien perdu de sa beauté intemporelle et son cadre somptueux saura vous séduire. Vous pouvez aussi découvrir un spectacle dans son petit théâtre à l’italienne, diner dans l’un des trois restaurants ou prendre un verre à l’O2 Sofa Bar. Et peut-être décrocher le Jackpot ?
