À noter dans vos agendas. Du 11 au 14 décembre 2024, Cravan, le lieu incontournable de Saint-Germain-des-Prés, invite le chef renommé Romain Meder pour une résidence gastronomique. Pensé et façonné par le visionnaire Franck Audoux et le designer Ramy Fischler, Cravan se déploie sur quatre niveaux et combine les arts du cocktail, de la gastronomie et de l’art de vivre. Cette adresse devient le temple d’une expérience immersive avec une cuisine méticuleuse pour sublimer les saveurs végétales et les textures brutes qui caractérisent l’approche du chef Meder.

Le cocktail du végétal et de la mixologie

Romain Meder, connu pour son amour des produits naturels et des créations culinaires qui privilégient les matières brutes, apporte son savoir-faire avec un menu exclusif, conçu spécialement pour Cravan. Dans le cadre intimiste du troisième étage, les convives pourront découvrir un accord mets/cocktails spécialement pensé par Franck Audoux pour s’harmoniser avec les plats du chef Meder. Ces créations reflètent le talent de deux artisans qui partagent une même vision contemporaine et respectueuse des condiments.

Pour profiter de cette expérience rare, les réservations sont déjà ouvertes sur le site de Cravan. Le menu unique est proposé au prix de 165 €, et promet une immersion sensorielle dans une cuisine de saison, travaillée avec précision et passion. Cette collaboration, alliant innovation et tradition française, fait de Cravan l’un des lieux de rendez-vous les plus attendus de l’hiver parisien.