Bienvenue dans le berceau de la philosophie. L’histoire de Saint-Germain-des-Prés remonte au VIe siècle, avec la fondation de l’abbaye de Saint-Germain-des-Prés. Ce monastère bénédictin est devenu un centre intellectuel majeur au Moyen Âge, abritant une des plus importantes bibliothèques d’Europe. Au XVIIe siècle, l’académie de l’abbaye a joué un rôle clé dans la diffusion des idées scientifiques et philosophiques. Pour profiter pleinement de l’atmosphère envoûtante de Saint-Germain-des-Prés, pourquoi ne pas faire une pause au charmant Hôtel de Buci et savourer du bar à la table éphémère de Yannick Allénos, orchestrée par Moët & Chandon ? Ce quartier regorge de trésors à découvrir, et ces adresses en sont des étapes.
Le quartier a continué d’attirer les esprits les plus brillants au fil des siècles. Au XXe siècle, il est devenu un melting-pot de rencontre pour les existentialistes, notamment Jean-Paul Sartre et Simone de Beauvoir, qui fréquentaient régulièrement des cafés comme Les Deux Magots et le Café de Flore. Ces établissements sont devenus des lieux mythiques où l’on discutait d’idées révolutionnaires et de littérature. Pour imiter nos idoles, nous avons opté pour une chambre à l’hôtel Buci, avec un dîner chez Moët in Paris by Allenos. Vous ne trouverez pas plus frenchie, c’est dit.
L’âge d’or de l’art et de la littérature
Les années d’après-guerre ont vu le quartier se transformer en épicentre du modernisme, attirant des artistes comme Picasso, Giacometti et Léger. Les galeries d’art ont fleuri, exposant des œuvres qui définissent l’art moderne. Le quartier a également été un foyer littéraire, avec des maisons d’édition et des librairies célèbres comme La Hune. Les écrivains de la Nouvelle Vague tout comme les poètes surréalistes ont trouvé dans ce quartier une source de jouvence.
Dans une petite rue, si ce n’est la plus petite du quartier, l’Hôtel de Buci, propose 19 chambres qui allient élégance et tranquillité, inspirées des appartements traditionnels de l’arrondissement. Niché dans une rue animée et pittoresque, l’hôtel offre un refuge paisible au cœur du 6ème arrondissement, réputé pour ses boutiques de créateurs, ses galeries d’art et ses charmants cafés. La rue de Buci, avec son ambiance de village et ses pavés caractéristiques, incarne l’art de vivre germanopratin, avec une effervescence particulièrement urbaine et au charme d’antan.
Une scène culturelle et gastronomique
Aujourd’hui, les visiteurs peuvent toujours s’asseoir dans les célèbres cafés pour sentir l’atmosphère qui a inspiré tant de grands penseurs. Mais le quartier est aussi une destination gastronomique incontournable. Pour la saison estivale, la Maison Moët & Chandon s’associe au chef Yannick Alléno pour créer un restaurant-bar éphémère dans le 7e arrondissement de Paris, décoré par le styliste Charles de Vilmorin. Ce lieu singulier, nommé Moët in Paris by Allénos, propose une expertise culinaire rare avec des plats de saison et des classiques français revisités, en mettant l’accent sur la convivialité. Les convives peuvent déguster différentes cuvées de Moët & Chandon tout en découvrant des accords mets-vins raffinés, le tout dans une ambiance animée par une programmation musicale variée. L’espace, divisé en quatre zones distinctes, se distingue par un décor inspiré de la nature, vibrant et floral, signature du designer.
Pour prolonger votre virée dans cette destination des plus tendances, n’hésitez pas à faire un tour par les principales attractions du quartier, comme l’église Saint-Sulpice et le musée Delacroix, point de départ idéal pour explorer la rive gauche. En qualité de symbole de la richesse intellectuelle, artistique et culturelle de la ville, Saint-Germain-des-Prés regorge d’éléments d’un passé glorieux où la voix de nos grands penseurs d’autrefois résonne encore.
